Η ανερχόμενη σταρ της Κρήτης, το Βιδιανό, κερδίζει συνεχώς έδαφος χάρη στον πολυδιάστατο χαρακτήρα του. Ως προς τα αρώματα προσφέρει ώριμα φρούτα, όπως ροδάκινο, βερίκοκο, και περγαμόντο, ντελικάτα άνθη και διακριτικές ορυκτές πινελιές. Στο στόμα ξεδιπλώνεται με πληθωρικότητα και κρεμώδη υφή, εξαιρετική πυκνότητα φρούτου και λεπτή, ισορροπημένη οξύτητα. Έχει φυσική κλίση να συνδυάζεται αρμονικά με την ωρίμαση σε βαρέλι, δημιουργώντας κρασιά με βάθος, δομή και μακρά επίγευση. Από φρέσκα κρασιά δεξαμενής έως πιο σύνθετες, βαρελάτες εκδοχές με επαφή στις οινολάσπες, το Βιδιανό αποτελεί ίσως την πιο ελπιδοφόρα λευκή ποικιλία της Κρήτης για το μέλλον.