Eine der ältesten griechischen Rebsorten, die sogar in den altgriechischen Schriftwerken erwähnt wird. Die klare, eindeutige Nase ist durch rote Früchte, frische Kräuter und delikate Blüten gekennzeichnet. Am Gaumen ergibt die Sorte feine, elegante, angenehme Weine mit mäßigen Tanninen, relativ hohem Alkoholgehalt und einer Ausgewogenheit, die sowohl Weinen aus dem Tank als auch Varianten aus dem Eichenfass Flexibilität verleiht. Von Makedonien bis Limnos verbindet die Rebsorte Limnio die Tradition mit der Frische der modernen Weinbereitung.