Eine weiße Rebsorte, die durch ihren aromatischen Charakter gekennzeichnet ist und eines der interessantesten „Geheimnisse“ des Peloponnes darstellt. Sie stammt hauptsächlich aus Lakonien, und zu einem geringerer Teil aus Korinthien, und verströmt Aromen reifer Quitte (Kidoni auf Griechisch), die sich harmonisch mit Pfirsichnoten, frischen Zitrusfrüchten und einem diskreten mineralisch-erdigen Ton vermischen. Am Gaumen sind die Weine weich, „saftig“ und rund, mit vollmundigem Charakter. Sie sind ideal für diejenigen geeignet, die Balance zwischen intensivem Aroma und mildem Geschmack schätzen. Sortenreine Weine mit g.U sind eher selten. Man findet die Rebsorte Kidonitsa vielmehr in Cuvées, die ihren fruchtigen Charakter hervorheben, wie in g.U. Monemvasia – Malvasia, ausschließlich als süße Varianten mit komplexem geschmacklichem Profil.